Un sandwich delizioso nella sua totale semplicità. Pochi semplici ingredienti, facilmente reperibili in dispensa riescono a creare un panino dal profumo e dal gusto armonioso. Non esiste nulla di più buono del pane e pomodoro, qui in doppia versione, semi secco e fresco, tagliato al momento e condito con piccante peperoncino, meglio se appena raccolto. Tutto il gusto e l’italianità di croccante panino, facile e perfetto da preparare in pochi minuti.

Ingredienti per 4 persone

• Cuore di Tonno 1 conf da 150 g
• Pane toscano a fette
• Peperoncino 1
• Aglio 1 spicchio
• Mozzarella di bufala 150 g
• Pomodorini cherry o pachino 6
• Pomodorini semi secchi sottolio 6-8 
• Olio extra vergine di oliva 1 cucchiaino 
• sale q.b.

PREPARAZIONE

1. Tagliate a fette non troppo spesse il pane toscano e sfregate la superficie con uno spicchio d’aglio. Se non gradite il sapore potete omettere questo passaggio.
2. Grigliate velocemente il pane affinchè risulti dorato e croccante.
3. Tagliate grossolanamente i pomodorini semi secchi e tritate finemente il peperoncino.
4. In una padella antiaderente fate scaldare l’olio e adagiateci i pomodorini pachino tagliati a spicchi.
5. Aggiustate di sale e unite i pomodorini secchi e il peperoncino.
6. Adagiate sul pane ancora caldo qualche fetta di burrata, adagiate il mix di pomodoro e peperoncino e infine i filetti di tonno.
7. Gustatelo tiepido oppure ripassatelo sulla griglia!