Il gusto inconfondibile e intenso della grigliatura rinnova l’antica tradizione della nostra lavorazione. I nostri filetti di sgombro sono prima sapientemente puliti e poi cotti e grigliati da mani esperte come vuole la tradizione portoghese.
*la grigliatura è una delle fasi del processo di cottura
confezione da 150 grEnergia: 349 kcal
Sgombro occhione, olio di oliva, sale(34%)
Con esclusione delle riserve marine o aree destinate a diventarlo.
Specie cosmopolita, vive nelle acque calde e temperate di tutti gli oceani e nei mari adiacenti.
Pescato con reti a circuizione (purse Seine)
La lavorazione viene effettuata quasi completamente a mano da esperte artigiane della pulitura e della preparazione dello sgombro.
la sostenibilità dei nostri prodotti è tutta certificata
Friend of the Sea ha come missione la promozione di prodotti da pesca ed acquacoltura sostenibile. Seguendo le Linee Guida della FAO, Friend of the Sea ha definito criteri di certificazione molto selettivi. Le verifiche effettuate da Friend of the Sea vengono svolte nelle aziende di produzione da enti di certificazione indipendenti verificati da Accredia, come DNV e Rina, e con osservatori indipendenti a bordo delle imbarcazioni.