Limoni ripieni con tonno capperi e olive
Tempo: 30
Difficoltà: media
Ingredienti per 4 persone
- 2 scatolette di tonno al naturale Asdomar
- 2 limoni non trattati
- 60 g di ricotta fresca
- 1 cucchiaio di Parmigiano (facoltativo)
- Prezzemolo tritato
- 1 manciata di capperi sotto sale
- olive taggiasche
PREPARAZIONE
- Tagliate in due per il senso della lunghezza i limoni dopo averli ben lavati e asciugati.
- Prelevate la polpa con un cucchiaio.
- In una ciotola sbriciolate il tonno, aggiungete la ricotta, il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato.
- Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavate bene i capperi e asciugateli. Realizzate quindi un trito grossolano di capperi e olive.
- Realizzate quindi un trito grossolano di capperi e olive.
- Mescolate e farcite i limoni.
- Conservateli al fresco fino al momento di servirli.